为贯彻落实省第十二次党代会和省委十二届二次全会关于做大做强“川字号”农业特色产业的部署要求，围绕“峨眉山茶”区域公用品牌，推动乡村振兴和茶旅文化相促相融，深化品牌创新与工艺提升，不断提升茶产业发展质效，2月8日，2023年乐山市“峨眉山茶”开采节暨手工制茶技能大赛在犍为县世界茉莉博览园茉香山开赛。中国农业科学院茶叶研究所、四川省农业农村厅、四川省农科院茶叶研究所、四川省茶叶行业协会等单位有关领导和专家，乐山市各县（市、区）制茶选手参加本次大赛。

赛前，犍为县政府副县长杨谦致开场词，市农业农村局副局长李琪讲了话，大赛裁判长、省农科院茶叶研究所党委书记王云宣读了比赛规则和纪律要求并代表裁判组宣誓，徐培佳代表参赛队员宣誓。

随后，制茶比赛正式开始，来自乐山市11个县（市、区）的50名制茶选手分两轮参加比赛，每轮25名选手，大赛共设一等奖１名，二等奖２名，三等奖３名。

25口炒茶锅依次排开，制茶选手纷纷一展身手，他们端坐在锅前，一双巧手在炒茶锅里来回捞洒、揉捏茶叶鲜叶，一丝不苟，精心翻炒。近一小时的炒制后，茶叶中的水分渐渐减少，比赛现场弥漫着沁人心脾的茶香。

经过两轮近2个小时的现场炒制，选手们陆续举手“交卷”。评委们根据评分标准，对选手的操作规范、茶叶感官品质、茶样成茶率、茶叶水分含量等进行了综合评审和打分。

经过激烈角逐，最终来自犍为县的选手袁侨获得一等奖。

“今天拿了一等奖，很激动。比赛现场有很多制茶的前辈和大师，让我学到了很多知识，希望以后可以将这些知识用到我们犍为的茶产业发展当中去，让犍为茶产业发展得越来越好。”袁侨说。

“这次全市11个县（市、区）选出来的代表都是在本地茶加工能力比较强的选手。从这次参赛的情况来看都很不错，从杀青温度的把控、手势操作的规范性，以及最后加工制作完成后场地的清理都比较规范，某种程度上代表了乐山市手工制茶的整体水平。当然也存在一些不足，比如个别学员杀青温度偏低，造成制出的干茶略带青草味，这是值得大家回去总结和进一步提高的地方。”乐山市茶产业发展中心推广研究员孙道伦说，下一步在乐山市高素质农业的培训中，要全方位提升茶艺加工水平，促进‘峨眉山茶’整体品牌的推进和产业的提升发展。

本次手工制茶技能大赛由乐山市农业农村局、犍为县人民政府主办，乐山市农业教育培训中心、犍为县农业农村局、犍为县文体旅游局承办，旨在传承弘扬“峨眉山茶”工匠精神、培养农业技能人才、交流茶叶制茶技艺。