为推动落实食品安全“两个责任”，压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任。3月28日上午，峨眉山市总工会到四川省峨眉山市职业技术学校督导学校食品安全“两个责任”工作落实情况。

学校相关负责人就食品安全相关制度建立、责任制落实情况及“日管控、周排查、月调度”工作机制进行详细汇报。督导人员深入食堂原料间、清洗间、加工间、留样间，了解原材料采购、验收、食品分类储藏，食品留样等各个环节流程，翻看了食品采购入库及出库登记册，对食堂的食品安全卫生等进行了检查。

 督导人员指出，学校要切实履行好食品安全主体责任，加强食品管理人员和从业人员健康管理、教育培训和食品安全宣传教育，完善食品安全管理制度，切实守牢食品安全底线；要把好食材“源头关”，强化溯源检测及管理，严格查验食材采购、食品加工制作等各个关键环节，坚持源头严防、过程严管、风险严控，做好食品安全风险隐患排查整治工作，切实保障师生“舌尖上的安全”。

来源：峨眉山市总工会  李欣艺